Anwendungsbeispiele von CRISPR-CAS - Kartoffel
Kurzkettige Amylopektinstärke
- Lebensmittelzutat mit grünen Siegel
Amylose Kartoffel
- Ermöglicht die Produktion von Lebensmitteln, die Ihren glykämischen Index senken können, und Lebensmittel mit hoher Resistenzstärke
- Weniger Lebensmittelverschwendung und attraktivere Kartoffelprodukte
- Lebensmittelqualität hochwertige Kartoffelproteine aus industriellem Nebenstrom sind ein Beispiel
- Frittierte Kartoffelprodukte, die während des Frittiervorganges keine Bildung von Acrylamid auslösen
- Es können weniger Fungizide eingesetzt werden, da die Pflanze “stärker” wird
Beispiel: Kraut- und Knollenfäule - die neue Sorte die wir anbauen wollen hat gegen diese Krankheit einen besseren Wiederstand!
Beispiel für ein CRISPR-Produkt auf dem Markt
GABA-Tomate サナテックシード株式会社 | 明日の子供達と明日の地球の為に (sanatech-seed.com)
Traditionelle GMO – Gen-Editierung
Traditionelle genetische Veränderung = GMO
- Neue DNA in das Genom einfügen
- Spezifisch (einzelne Gene)
- Teure, lange/unvorhergesehene Zeit für den Deregulierungsprozess
Gezielte Mutationen/Genom-Editierung/CRISPR-Cas9 = GMO?
- Nachahmung spontaner und traditioneller Mutationszüchtung
- Spezifisch (einzelne Gene)
- Deregulierung wird in der EU überprüft